O entusiasta da alimentação saudável Damon Gameau se submete ao estilo de vida de um viciado em açúcar para explorar suas consequências no corpo humano e os mitos criados em torno de alimentos com baixo teor de gordura.

No século XII, um pó branco pouco conhecido e adocicado chegou à Europa, onde as pessoas começaram a usá-lo para adoçar o chá.

Inicialmente, um tratamento raro e caro para os ricos e realeza, o açúcar se tornou um alimento básico ao longo dos séculos.

Ninguém realmente questionou os efeitos do açúcar em nossa saúde até que o presidente dos EUA Eisenhower sofreu um ataque cardíaco em 1955.

Conforme os médicos começaram a se concentrar na saúde alimentar, o mundo médico se dividiu em dois grupos: aqueles que culpavam o açúcar e aqueles que culpavam a gordura.

Um consenso foi formado através de estudos financiados pela indústria açucareira: a gordura era o perigo principal, e uma dieta saudável era de baixa caloria.

Desde a década de 1970, a mídia tem conduzido uma ampla campanha contra a gordura, levando a maioria a se concentrar na compra de alimentos com baixo teor de gordura sem prestar atenção em seus níveis de açúcar.

Damon Gameau é um ator e diretor australiano. Neste documentário, ele coloca seu próprio corpo à prova consumindo 40 colheres de açúcar por dia durante dois meses.

Acompanhando a jornada de Gameau, nos deparamos com algumas revelações reveladoras sobre os efeitos do açúcar em nossa saúde física e emocional, e qual é o grande papel que ele desempenha em nossas vidas.