Este curso da Universidade de Exeter oferece uma visão informada sobre o mundo da produção de alimentos sustentáveis, sua importância na segurança alimentar global e as etapas necessárias para estabelecê-lo em todo o mundo.

A maneira como produzimos alimentos em larga escala atualmente nos deixa com produtos pobres em nutrientes, poluição e diminuição da biodiversidade.

O estabelecimento de um fornecimento de alimentos sustentáveis envolve enfrentar desafios devido à geografia, condições ambientais e socioeconômicas.

Este curso multidisciplinar da Universidade de Exeter examina as complexidades da produção moderna de alimentos.

Ministrado pelo ecologista Dan Bebber, pela botânica Bethan Stagg e pela neurocientista cognitiva Natalia Lawrence, o curso explora como podemos fornecer à crescente população mundial alimentos nutritivos suficientes diante das mudanças climáticas.