Este curso do FutureLearn aborda os princípios básicos da nutrição, ligando-os ao bem-estar nosso e do planeta. Desde a evolução das dietas modernas até as crises de obesidade e do clima atuais, ele explora como podemos melhorar a saúde individual e coletiva por meio da alimentação.

As mensagens sobre alimentação e bem-estar são muitas vezes complexas e conflitantes.

A versão de uma dieta saudável de cada um é diferente, então é essencial ter uma boa compreensão da ciência por trás da nutrição para tomar decisões informadas.

Para este curso do FutureLearn, o pesquisador sênior Alex Johnstone e o professor honorário Alex Mavroeidi da Universidade de Aberdeen trabalharam com especialistas em nutrição em todo o campo.

Desde arqueólogos que revelam as dietas de nossos ancestrais do Paleolítico até especialistas em micronutrição e saúde intestinal, Johnstone e Mavroeidi são apoiados por uma variedade de palestrantes convidados.

A equipe nos guia desde o início da nutrição moderna até os problemas contemporâneos que enfrentamos em níveis individual, social e global.

Ao nos fornecer uma base na ciência nutricional, Johnstone e Mavroeidi nos capacitam a aplicar esse conhecimento a nosso estilo de vida, para que possamos fazer escolhas dietéticas melhores para nós mesmos e para o planeta.