Em Por que Engordamos, o jornalista americano Gary Taubes amplia sua teoria de longa data sobre obesidade e perda de peso e desmistifica algumas concepções equivocadas sobre dietas.

Nas últimas quatro décadas, o mundo tem visto um aumento na obesidade, doenças cardíacas e diabetes tipo 2.

Profissionais de saúde estão preocupados com uma 'epidemia de obesidade.'

À medida que nossos estilos de vida se tornam cada vez mais sedentários, muitos de nós lutamos para obter exercícios suficientes e encontrar a dieta certa para perda de peso.

A mídia está repleta de soluções diferentes para perda de peso, mas dados científicos concretos sobre as consequências para a saúde das dietas ainda são escassos.

Gary Taubes é um jornalista americano que se concentra em nutrição, saúde pública e obesidade, defendendo dietas pobres em carboidratos e ricas em gordura.

Em seu livro controverso, mas de grande sucesso, Good Calories, Bad Calories, Taubes tentou desconstruir o chamado mito de calorias na entrada e saída de calorias.

Em Por que Engordamos, Taubes amplia algumas de suas ideias anteriores e explora como a noção amplamente aceita de que dietas pobres em gordura são a opção mais saudável para perda de peso levou a um aumento da obesidade e diabetes.