O Dr. Chris van Tulleken explora como os alimentos ultraprocessados impactam o corpo humano. Enquanto examina a pesquisa científica, ele também consome em sua maioria alimentos ultraprocessados por um mês e acompanha seus resultados pessoais.

Em apenas algumas décadas, o surgimento de alimentos ultraprocessados mudou o cenário dos sistemas alimentares em todo o mundo.

O que são alimentos ultraprocessados e como eles afetam a saúde humana?

Chris van Tulleken é um médico de doenças infecciosas, cientista e apresentador premiado da BBC.

Em Pessoas Ultraprocessadas, van Tulleken define alimentos ultraprocessados e compartilha descobertas recentes sobre seus impactos na saúde.

Van Tulleken também faz uma dieta experimental de alimentos ultraprocessados, consumindo 80% de suas calorias provenientes desses alimentos por um mês e relatando suas descobertas pessoais.