A produtora e agricultora Kristin Graves nos guia através de três passos para ajudar a reduzir a quantidade de desperdício do jardim.

Kristin Graves é uma agricultora de quinta geração.

Em 2017, ela fundou as Quintas Gerações, um mercado de agricultura em Alberta que se especializa em agricultura por assinatura.

As Quintas Gerações começaram com assinaturas semanais de vegetais que tinham como objetivo criar uma conexão estreita entre os consumidores e sua comida, com táticas de agricultura transparentes.

Nos últimos anos, Kristin expandiu o negócio trabalhando ao lado de chefs locais de alta qualidade, adquirindo dicas culinárias criativas a cada estação.

O objetivo final de Kristin é promover alimentos cultivados localmente em toda a sua glória: o bom, o ruim e o feio. Ao fazer isso, ela se compromete a compartilhar maneiras únicas e versáteis de aproveitar a colheita do jardim e ajudar a reduzir a quantidade de desperdício de alimentos que vai parar em aterros sanitários.

Kristin espera compartilhar seu amor pelo cultivo e inspirar jardineiros a fazer pequenas mudanças que terão um grande impacto na saúde da terra.