Domine os fundamentos do assar. Neste curso voltado para padeiros iniciantes e intermediários, os especialistas da BBC Good Food levam você a uma jornada detalhada através de cinco clássicos da culinária, desde bolo de esponja até merengue.

Não há nada como a sensação de realização que você obtém ao combinar ingredientes comuns para criar uma bela sobremesa assada e ver o prazer que sua comida pode trazer para outras pessoas.

Cassie Best, Barney Desmazery e Liberty Mendez são especialistas culinários da BBC Good Food.

Neste curso, eles levam os padeiros em uma jornada detalhada através do processo de criação de cinco produtos básicos de panificação: bolo de esponja, pão branco, massa podre, merengues e brownies.

Além de demonstrar o processo de assar, para cada produto, os instrutores explicam como obter o máximo de seu equipamento, como escolher bons ingredientes e como interpretar a receita - juntamente com a solução de problemas de questões comuns que podem surgir.

Dessa forma, eles visam dar aos participantes habilidades e conhecimentos que podem aplicar a uma ampla gama de situações na panificação.