In The Classics Veganized, lo chef vegano Doug McNish fornisce versioni vegane di ricette classiche di comfort food.

Molte persone pensano che mangiare vegano significhi solo piatti di verdure e insalate, ma si possono creare versioni vegane di ricette classiche di comfort food, che vanno dal lasagne, passando per la pasta al formaggio, e gli hamburger senza carne, fino a torte, biscotti e crostate.

Sono Doug McNish, uno chef esecutivo internazionalmente premiato e consulente di ristoranti, con la missione di rendere il veganismo più accessibile al pubblico a livello internazionale.

La cucina a base vegetale non deve essere complicata o richiedere tanto tempo ed impegno. Nel mio libro, The Classics Veganized, ho condiviso ricette vegan di comfort facili da preparare, basate su ingredienti semplici e tempi di preparazione minimali.

Dalle insalate alle zuppe, dagli hamburger ai burritos, ci sono molti deliziosi pasti a base vegetale che puoi preparare in poco tempo.

Il libro fornisce anche suggerimenti su come sfruttare al meglio gli ingredienti a base vegetale e consigli su come dotare la dispensa di ingredienti vegani.