L'appassionato di alimentazione sana Damon Gameau si sottopone allo stile di vita di un'addetto di zucchero per esplorare le sue conseguenze sul corpo umano e sui miti costruiti intorno ai cibi a basso contenuto di grassi.

Nel XII secolo, una little-known white sweet-tasting powder arrivò in Europa, dove la gente iniziò a usarlo per dolcificare il loro tè.

Inizialmente un trattamento raro e costoso per i ricchi e i reali, lo zucchero divenne steady un'arma nel corso dei secoli.

Nessuno si è mai posto il problema degli effetti che lo zucchero potrebbe avere sulla nostra salute fino a quando il presidente degli Stati Uniti Eisenhower ha subìto un attacco di cuore nel 1955.

Mentre i medici iniziavano a concentrarsi sulla salute alimentare, il mondo medico si è diviso in due gruppi: quelli che hanno incolpato lo zucchero e quelli che hanno incolpato il grasso.

Si è raggiunta un consenso attraverso studi finanziati dall'industria dello zucchero: il grasso era il pericolo principale, e una dieta sana era a basso contenuto calorico.

Dal 1970, i media hanno condotto una vasta campagna contro il grasso, portando la maggior parte a concentrarsi sull'acquisto di articoli a basso contenuto di grassi senza prestare attenzione ai loro livelli di zucchero.

Damon Gameau è un attore e regista australiano. In questo documentario, mette il proprio corpo alla prova consumando 40 cucchiaini di zucchero al giorno per due mesi.

Mentre seguiamo il percorso di Gameau, ci confrontiamo con alcune rivelazioni sconvolgenti sugli effetti dello zucchero sulla nostra salute fisica ed emotiva, e su quanto grande sia il ruolo che gioca nelle nostre vite.