Questo corso dell'Università di Exeter fornisce una conoscenza approfondita del mondo della produzione alimentare sostenibile, la sua importanza per la sicurezza alimentare globale e le necessarie iniziative per stabilirla a livello mondiale.

Il modo in cui produciamo attualmente il cibo su larga scala ci sta lasciando un prodotto povero di nutrienti, inquinamento e diminuzione della biodiversità.

Stabilire un'offerta alimentare sostenibile comporta sfide legate alla geografia, alle condizioni ambientali e ai fattori socioeconomici.

Questo corso multidisciplinare dell'Università di Exeter esamina le complessità della produzione di cibo moderna.

Tenuto dall'ecologo Dan Bebber, dal botanico Bethan Stagg e dalla neuroscienziata cognitiva Natalia Lawrence, il corso esplora come fornire alla crescente popolazione mondiale cibo sufficientemente nutriente di fronte al cambiamento climatico.