Il Sale: Una Storia Mondiale esplora come il minerale quotidiano che conosciamo come sale da tavola abbia influenzato la civiltà umana nel corso dei secoli, causando guerre così come l'ascesa e la caduta degli imperi.

Pochi sanno che quando cospargiamo abbondantemente il nostro popcorn di sale, stiamo consumando due composti volatili e pericolosi.

Naturalmente, questo è vero solo quando questi elementi, sodio (o natrium) e cloro (o cloruro) stanno da soli.

Insieme essi formano il cloruro di sodio - sale da tavola -, uno dei mattoni essenziali della vita umana.

Il ruolo vitale di questo minerale non si limita alla chimica del nostro corpo ma spazia nella storia umana.

Il sale fu il primo bene commerciale internazionale, e fu considerato una merce così preziosa che fu usato come anica forma di valuta.

Quando abbiamo scoperto che era possibile conservare i nostri alimenti dal deperimento, lo desideravamo ancora di più.

Il Sale: Una Storia Mondiale vi illuminerà ed educa mentre seguirete il viaggio del sale.

È stato usato ampiamente in tutto il mondo, dall'antica Cina, dove era estratto dall'acqua di mare, al Delta del Nilo in Egitto, dove aiutava il processo di mummificazione, e fino all'antica Roma, dove il sale significava potere.