L'enthousiaste de l'alimentation saine Damon Gameau se soumet au mode de vie d'un accro au sucre pour explorer ses conséquences sur le corps humain et les mythes construits autour des aliments pauvres en matières grasses.

Au 12ème siècle, une poudre blanche au goût sucré peu connue arriva en Europe, où les gens commencèrent à l'utiliser pour sucrer leur thé.

Au départ, une friandise rare et coûteuse pour les riches et la royauté, le sucre est devenu un élément essentiel au fil des siècles.

Personne ne s'est vraiment interrogé sur les effets que le sucre peut avoir sur notre santé jusqu'à ce que le président américain Eisenhower soit victime d'une crise cardiaque en 1955.

Alors que les médecins commençaient à se concentrer sur la santé alimentaire, le monde médical s'est divisé en deux groupes : ceux qui accusaient le sucre et ceux qui accusaient les matières grasses.

Un consensus s'est formé à travers des études financées par l'industrie du sucre : les matières grasses étaient le principal danger, et un régime sain était un régime pauvre en calories.

Depuis les années 1970, les médias ont mené une vaste campagne contre les matières grasses, amenant la plupart des gens à se concentrer sur l'achat d'aliments pauvres en matières grasses sans prêter attention à leur taux de sucre.

Damon Gameau est un acteur et réalisateur australien. Dans ce documentaire, il met son propre corps à l'épreuve en consommant 40 cuillères à café de sucre par jour pendant deux mois.

En suivant le parcours de Gameau, nous faisons face à des révélations surprenantes sur les effets du sucre sur notre santé physique et émotionnelle, et sur le rôle important qu'il joue dans nos vies.