Ce cours de l'Université d'Exeter offre un aperçu éclairé sur le monde de la production alimentaire durable, son importance pour la sécurité alimentaire mondiale et les mesures nécessaires pour l'établir à l'échelle mondiale.

La façon dont nous produisons actuellement de la nourriture à grande échelle nous laisse avec des produits pauvres en nutriments, de la pollution et une diminution de la biodiversité.

L'établissement d'une alimentation durable implique de relever des défis liés à la géographie, aux conditions environnementales et aux facteurs socio-économiques.

Ce cours pluridisciplinaire de l'Université d'Exeter examine les complexités de la production alimentaire moderne.

Dispensé par l'écologiste Dan Bebber, la botaniste Bethan Stagg et la neuroscientifique cognitive Natalia Lawrence, le cours explore comment nous pouvons fournir à la population mondiale croissante une quantité suffisante de nourriture nutritive face au changement climatique.