Este curso de EIT Food y la Universidad de Reading explora por qué los consumidores no confían en el sistema de suministro de alimentos y examina los principios y prácticas que podrían mejorar la seguridad alimentaria y la sostenibilidad para las generaciones futuras.

Los consumidores a menudo desconocen cómo se fabrican sus alimentos, y la falta de información clara ha sembrado la desconfianza en la comida que comemos y en las personas que la producen.

Muchas marcas y productores de alimentos se están moviendo hacia operaciones más seguras y sostenibles, pero recuperar la confianza de los consumidores sigue siendo otro desafío.

EIT Food es una organización respaldada por la Unión Europea que lucha por prácticas alimentarias innovadoras y dirigidas por la comunidad.

EIT Food tiene como objetivo ayudar a la industria alimentaria a abordar la baja confianza de los consumidores a través de la producción ética y la educación comunitaria.

Este curso, en colaboración entre EIT Food y la Universidad de Reading, explora los problemas de seguridad alimentaria y sostenibilidad que enfrenta nuestra sociedad y define principios claros para que los consumidores identifiquen si pueden confiar en un alimento o la empresa detrás de él.