En este episodio de septiembre de 2024 del podcast Ologies, el experto en café estadounidense Peter Giuliano discute la ciencia, historia y los impactos culturales del café.

El café es una de las bebidas más populares en el mundo. En los EE. UU., ocupa el segundo lugar, solo detrás del agua, que literalmente nos mantiene vivos.

Pero el café es mucho más que una bebida: es un ritual cultural, un experimento químico y una industria global con profundas raíces históricas.

En Ologies, la anfitriona Alie Ward conversa con -ólogos profesionales sobre sus campos elegidos, llevando complejidades científicas a una audiencia no científica.

En este episodio de septiembre de 2024, Ward habla con Peter Giuliano, director de investigación de la Asociación de Café Especial y director ejecutivo de la Fundación de Ciencia del Café, sobre los entresijos de la ciencia del café, también conocida como coffeeology.