La Ciencia de la Cerveza te lleva en un viaje informativo a través de la historia de la cerveza, sus ingredientes base y su amplia variedad de estilos.

La cerveza es un producto globalizado con una historia increíblemente larga que contiene miles de diferentes sabores y colores. Ha permanecido notablemente similar desde su inicio, pero sus variedades nunca han dejado de expandirse.

Actualmente, la cerveza está experimentando una edad de oro en muchos países a medida que las cervezas artesanales y las micro cervecerías aumentan en número.

Aunque es importante beber cerveza con moderación, hace miles de años, en realidad era más segura que el agua.

En este curso en línea, Sander Brevaart, Florence Scherer y Nico van der Veen, estudiantes de la Universidad de Wageningen en los Países Bajos, se turnan para ofrecer la investigación que han hecho sobre el pasado, presente y futuro de la cerveza.