Este curso de la Universidad de Exeter ofrece un conocimiento informado sobre el mundo de la producción alimentaria sostenible, su importancia en la seguridad alimentaria global y los pasos necesarios para establecerla en todo el mundo.

La forma en que actualmente producimos alimentos a gran escala nos está dejando con productos pobres en nutrientes, contaminación y disminución de la biodiversidad.

Establecer una oferta de alimentos sostenibles implica enfrentar desafíos debido a la geografía, las condiciones ambientales y los factores socioeconómicos.

Este curso multidisciplinario de la Universidad de Exeter examina las complejidades de la producción de alimentos moderna.

Impartido por el ecologista Dan Bebber, la botánica Bethan Stagg y la neurocientífica cognitiva Natalia Lawrence, el curso explora cómo podemos abastecer a la creciente población mundial con suficientes alimentos nutritivos ante el cambio climático.