En Nutrición óptima para la mente, el fundador del Instituto de Nutrición Óptima, Patrick Holford, nos ofrece una guía detallada sobre cómo la comida afecta nuestro estado de ánimo, memoria e inteligencia, y nos muestra cómo podemos comer para obtener un rendimiento mental óptimo.

Es bien sabido que lo que comemos puede afectar nuestro rendimiento físico. Cuando nos alimentamos adecuadamente, podemos correr largas distancias, alcanzar nuestras metas en el gimnasio y recuperarnos bien.

Pero a menudo podemos olvidar que cómo comemos afecta en gran medida nuestro rendimiento mental también.

El académico británico Patrick Holford es el fundador del Instituto de Nutrición Óptima del Reino Unido y un firme defensor de las terapias basadas en la nutrición.

Holford ha escrito 37 libros centrados en el uso de la nutrición para promover una buena salud.

En Nutrición óptima para la mente, Holford desentraña las diferentes formas en que lo que comemos influye y afecta cómo pensamos, sentimos y recordamos.

El libro describe los nutrientes esenciales y las fuentes de alimentos que debemos comer para la salud del cerebro y explica qué evitar.