Confidencial de cocina es una exposición atrevida de la cocina profesional, así como las memorias culinarias del famoso chef estadounidense Anthony Bourdain.

La próxima vez que su camarero desaparezca en la cocina y traiga un plato caliente, intente echar un vistazo a través de las puertas dobles para ver la locura que sucede justo fuera de la vista.

La cocina es el corazón de cada restaurante, y su funcionamiento interno es el secreto protegido de los hombres y mujeres anónimos sobre las estufas y las tablas de cortar.

Anthony Bourdain fue un chef famoso, conocido por presentar la serie de cocina de viajes de CNN muy popular, Parts Unknown.

Bourdain hizo su carrera como chef ejecutivo en varios restaurantes de Nueva York, sobre todo Brasserie Les Halles.

Confesiones de cocina es un libro que sigue la carrera del chef famoso desde lavaplatos humilde hasta chef ejecutivo en algunos de los lugares más destacados de Nueva York.

A riesgo de su propia reputación, Bourdain descubrió la verdad sucia de cómo los restaurantes producen los mismos platos todos los días.