Understanding Obesity bespreekt misvattingen over obesitas, evenals de lacunes in onze huidige kennis, met de nadruk op de fysiologische en psychologische aspecten van eten.

Als u online op zoek gaat naar het woord 'dieet', krijgt u ongeveer 500 miljoen resultaten; als u op zoek gaat naar het woord 'vet' krijgt u een verbijsterende 700 miljoen.

Maar met deze schijnbare overvloed aan informatie, hoeveel weten we echt over obesitas?

Dr. John Menzies is een docent aan het Centre for Integrative Physiology van de Universiteit van Edinburgh, die gespecialiseerd is in de neurobiologie van eetlust en beloning.

In deze cursus die via Coursera wordt aangeboden, bespreekt de instructeur het laatste onderzoek naar obesitas met een scala aan experts.

In plaats van dieet- of oefenadvies te geven, Understanding Obesity richt zich op de wetenschap achter obesitas, inclusief zowel de oorzaken als de gevolgen.