In deze aflevering van september 2024 van de Ologies-podcast bespreekt de Amerikaanse koffie-expert Peter Giuliano de wetenschap, geschiedenis en culturele impact van koffie.

Koffie is een van de populairste dranken ter wereld. In de VS staat het op de tweede plek, alleen achter water, dat ons letterlijk in leven houdt.

Maar koffie is zoveel meer dan een drankje — het is een cultureel ritueel, een chemie-experiment en een wereldwijde industrie met diepe historische wortels.

Op Ologies praat host Alie Ward met professionele -ologen over hun gekozen vakgebieden en brengt wetenschappelijke complexiteit naar een niet-wetenschappelijk publiek.

In deze aflevering van september 2024 praat Ward met Peter Giuliano, hoofd onderzoeksofficier van de Specialty Coffee Association en uitvoerend directeur van de Coffee Science Foundation, over de ins en outs van koffie wetenschap, ook wel bekend als coffeeology.