In Optimum Nutrition for the Mind geeft oprichter van het Institute for Optimum Nutrition Patrick Holford een diepgaande gids over de manieren waarop voedsel onze stemming, geheugen en intelligentie beïnvloedt en laat ons zien hoe we kunnen eten voor een optimale hersenprestatie.

Het is algemeen bekend dat wat je eet van invloed kan zijn op je fysieke prestaties. Als je jezelf van de juiste brandstof voorziet, kun je grote afstanden hardlopen, je doelen in de sportschool bereiken en goed herstellen.

Maar we kunnen ons vaak niet realiseren dat hoe we eten ook een grote invloed heeft op onze mentale prestaties.

De Britse academicus Patrick Holford is de oprichter van het Institute for Optimum Nutrition in het Verenigd Koninkrijk en een sterke voorstander van op voeding gebaseerde therapieën.

Holford heeft 37 boeken geschreven die gaan over het gebruik van voeding om de gezondheid te verbeteren.

In Optimum Nutrition for the Mind legt Holford uit hoe wat we eten van invloed is op hoe we denken, voelen en ons herinneren.

Het boek beschrijft essentiële voedingsstoffen en voedselbronnen om te eten voor een gezonde hersenfunctie en legt uit wat te vermijden.