Deze cursus van de Doane Universiteit legt uit hoe een plantaardig, volledig voedingsdieet gangbare moderne ziekten kan bestrijden zonder bijwerkingen.

Bewerkte voedingsmiddelen, geraffineerde vetten en koolhydraten, suiker, vlees en zuivel - het dieet van de meeste moderne Amerikanen laat veel te wensen over als het gaat om gezondheid.

Het lijkt misschien ongelooflijk, maar studies laten zien dat we ziekten die elk jaar miljoenen levens eisen, kunnen voorkomen en omkeren door simpelweg onze eetgewoonten te veranderen.

In de informatieve en boeiende cursus van de Doane Universiteit wordt het Standaard Amerikaanse dieet onthuld, dat passend is afgekort tot SAD, en wordt getoond hoe plantaardige voeding een effectief en smakelijk hulpmiddel kan zijn tegen veel ziekten.

In Voeding als medicijn leggen artsen Dr. Caldwell Esselstyn en Dr. Amanda McKinney uit hoe moderne ziekten worden veroorzaakt door ons dieet, en welke voedingsmiddelen we kunnen opnemen om te helpen bij de behandeling ervan.