Questo corso online organizzato da EIT Food e l'Università di Torino spiega i componenti biologici dei superalimenti e i loro notevoli benefici per il nostro organismo.

Mirtilli, tè verde, avocado; abbiamo tutti sentito parlare di presunti 'superalimenti' che dovremmo inserire nella nostra dieta ogni volta possibile. Ma come si fa a capire quali cibi sono effettivamente meritevoli dell'etichetta?

Mentre fai la spesa e cucini il tuo cibo, è importante essere consapevoli dei miti creati dal marketing alimentare.

La prudenza è particolarmente importante quando una dieta dipende dai 'superalimenti' per fornire nutrienti importanti, o se si hanno allergie alimentari o carenze che richiedono una pianificazione dei pasti attenta.

Questo corso di FutureLearn, presentato da EIT Food, l'iniziativa alimentare leader in Europa, e dall'Università di Torino, inizia con una domanda fondamentale: 'cosa sono i superalimenti?'

I docenti Alessandro Cicerale, Dr. David Field, Michal Janiak e Igor Piumetti analizzano i superalimenti fino ai loro nutrienti più importanti, spiegano come funzionano biologicamente e ci dicono come possiamo sfruttare i loro benefici speciali per la salute.