Questo episodio del docuseries Netflix spiega perché i tentativi di sostituire lo zucchero non sono stati di successo e perché dobbiamo cambiare il nostro approccio a questa dolce sostanza.

Per la maggior parte dell'esistenza umana, lo zucchero è stato essenziale per la sopravvivenza - una fonte naturale di energia presente in frutti, verdure e altro ancora.

Negli ultimi 200 anni, il modo in cui gli esseri umani hanno usato lo zucchero è completamente cambiato.

'Explained' è un docuseries Netflix di Vox Media che illumina gli aspetti affascinanti e banali del nostro mondo moderno.

Prodotto da Ezra Klein, Joe Posner, Claire Gordon e Tanya Lukyanova, Sugar approfondisce la storia degli edulcoranti più popolari del mondo, mentre smonta i miti che li circondano.

Nonostante i messaggi confusi nel corso degli anni, lo zucchero potrebbe non essere il nemico che pensiamo.