Cet épisode de la série documentaire Netflix explique pourquoi les tentatives de remplacer le sucre n'ont pas été couronnées de succès et pourquoi nous devons changer notre approche envers cette substance sucrée.

Pendant la majeure partie de l'existence humaine, le sucre a été essentiel à la survie - une source d'énergie naturelle présente dans les fruits, les légumes, et bien d'autres choses encore.

Pendant les 200 dernières années, le mode d'utilisation du sucre par les humains a complètement changé.

Explained est une série documentaire de Netflix produite par Vox Media qui explore les aspects fascinants et triviaux de notre monde moderne.

Produite par Ezra Klein, Joe Posner, Claire Gordon et Tanya Lukyanova, Sugar plonge dans l'histoire de la substance sucrée la plus populaire au monde, tout en déconstruisant les mythes qui l'entourent.

Malgré les messages contradictoires et déroutants au fil des ans, le sucre n'est peut-être pas l'ennemi que nous pensons.