Sel Sucre Gras nous explique l'histoire des aliments transformés en expliquant pourquoi nous aimons autant le sel, le sucre et les graisses, en mettant en évidence les façons dont l'industrie nous influence tous.

Dans Sel Sucre Gras, publié en 2013, Michael Moss explique à la fois pourquoi nous aimons autant ces trois choses et comment l'industrie alimentaire a réussi à remplir leurs produits avec tous ces ingrédients sans que nous le sachions.

La plupart d'entre nous consommons beaucoup plus de sel, de sucre et de graisses que nous ne devrions. Comment pouvons-nous éviter les aliments transformés et le sucre raffiné ?

L'alimentation est l'un des piliers fondamentaux de notre santé globale et de notre bien-être, mais c'est aussi l'un des aspects de la vie que la plupart des gens ont tendance à négliger le plus.

Moss s'efforce de décortiquer ce paradoxe afin que nous puissions faire de meilleurs choix et adopter un mode de vie plus sain.