Dans cet épisode de novembre 2018 d'Ologies, l'hôtesse Alie Ward et l'anthropologue alimentaire Katherine Spiers discutent des différentes pratiques culturelles, de l'histoire et des mythes autour des festivités hivernales.

La nourriture est l'une des choses qui nous rassemble, malgré nos différences.

Bien que nous passions beaucoup de temps à manger, nous ne considérons pas toujours la signification historique et culturelle des plats sur notre assiette.

L'anthropologie alimentaire fait exactement cela en analysant les aspects sociaux, ethnographiques et rituels de la cuisine et de l'alimentation.

Alie Ward est une actrice, auteure et correspondante scientifique pour CBS.

Avec des invités de différents domaines scientifiques chaque semaine, le podcast d'Alie Ward, Ologies, réunit son amour de la science et de la comédie.

Dans cet épisode de novembre 2018, l'anthropologue alimentaire Katherine Spiers parle des festivités hivernales - depuis la signification symbolique des festivités jusqu'aux mythes et recettes de Thanksgiving les plus surprenants.