The Plant Paradox te ayuda a tomar decisiones alimentarias más saludables demostrando cómo algunos alimentos vegetales que pensamos son saludables pueden estar dañándonos.

Los alimentos saludables y las dietas son más populares que nunca.

Probablemente hayas oído hablar de los llamados súper alimentos.

Y probablemente seas consciente de que ciertos alimentos que están fritos o llenos de azúcares añadidos, deben ser evitados.

Entonces, si evitar lo malo y comer mucha fruta, verduras y granos enteros es la clave para la salud, ¿por qué las tasas de obesidad y enfermedades relacionadas con la inflamación son más altas que nunca?

No busques más allá del libro del Dr. Steven R. Gundry, The Plant Paradox: Los peligros ocultos en los alimentos 'saludables' que causan enfermedades y aumento de peso.

Es un exprofesor de cirugía torácica y el director del Centro de Medicina Restaurativa en California.

En su libro, nos alerta sobre los peligros de ciertos alimentos vegetales ampliamente considerados saludables.

Explica qué alimentos vegetales se deben evitar, según su propia investigación.

Aconseja qué comer en su lugar para tener más energía, ayudar a tu digestión, reducir la inflamación y mantener un peso óptimo.

El Dr. Gundry explica cómo el valor nutricional de nuestras frutas y verduras ha cambiado, y lo que las dietas de nuestros ancestros pueden enseñarnos sobre lo que debemos consumir.