Este episodio de la serie documental de Netflix explica por qué los intentos de reemplazar el azúcar no han tenido éxito y por qué debemos cambiar nuestro enfoque hacia esta dulce sustancia.

Durante la mayor parte de la existencia humana, el azúcar ha sido esencial para la supervivencia: una fuente natural de energía que se encuentra en frutas, verduras y más.

Durante los últimos 200 años, la forma en que los humanos usaron el azúcar cambió por completo.

Explicado es una serie documental de Netflix de Vox Media que ilumina tanto los aspectos fascinantes como mundanos de nuestro mundo moderno.

Producida por Ezra Klein, Joe Posner, Claire Gordon y Tanya Lukyanova, Sugar explora la historia del edulcorante más popular del mundo, mientras desmonta los mitos que lo rodean.

A pesar de los mensajes confusos y contradictorios que se han difundido en los últimos años, el azúcar puede que no sea el enemigo que creemos.