Incluso si te resulta difícil no quemar tu tostada, puedes hornear un pan de masa madre nutritivo y delicioso desde cero, como lo hace el maestro panadero Thomas Charles Mathiassen. Todo lo que necesitas es un poco de cuidado, atención al detalle y mucha paciencia.

Uno de los pasatiempos más populares en el bloqueo de la pandemia de COVID-19 del 2020, hornear tu primer pan de masa madre es uno de los pasatiempos más satisfactorios y sorprendentemente terapéuticos que existen.

Hornear tu primer pan de masa madre es un poco de arte, pero eso no necesariamente significa que sea complicado. Solo necesitas las instrucciones correctas.

La mayoría de las personas se ven arrastradas por la naturaleza complicada y dispersa de la información disponible en línea sobre cómo hacer un pan de masa madre básico y perfecto.

El maestro panadero y CEO de A Culinary Project, Thomas Charles, ha estado horneando y enseñando durante casi 30 años.

Mathiassen te muestra cómo puedes evitar todos los pasos innecesarios y aún así lograr la textura y el sabor correctos en tu primer pan de masa madre.

Aquí, Mathiassen explica su receta perfecta para hacer pan de masa madre siguiendo su fórmula de cuatro factores, cómo asegurarse de agregar los ingredientes correctos en el momento adecuado y sus procesos secretos.