Una forma de comer cetogénica y rica en nutrientes puede ser la base de su salud y longevidad. Este estilo de vida puede ayudarlo a aliviar el dolor crónico, perder grasa mientras mantiene la masa muscular, estabilizar sus niveles de glucosa en sangre y reducir la inflamación.

¿Qué es exactamente la cetosis y por qué la quiero?

Desde muy joven, se nos enseñó todo acerca de la pirámide alimenticia y se nos convenció de que necesitábamos comer muchas porciones de carbohidratos y muchas porciones de lácteos para lograr una salud óptima.

Luego se nos dijo que la grasa era un villano y que reemplacemos la mantequilla real con margarina procesada, entre tantos otros conceptos erróneos sobre la grasa.

Nos acercamos cada vez más a comer alimentos procesados y cada vez más lejos de comidas de origen natural y preparadas.

Estamos diseñados para utilizar diferentes tipos de combustible para la energía, pero algunos combustibles son más eficientes que otros. Nos enseñan que la glucosa es la principal fuente de energía en el cuerpo, pero cuando dejamos de consumir glucosa, nuestro cuerpo entra en cetosis.

En la cetosis, el cuerpo utiliza grasa en lugar de glucosa como combustible.