El epidemiólogo Tim Spector explica la ciencia de comer bien en la era de la comida ultra procesada, rompiendo a través del ruido de las dietas de moda y centrándose en la investigación que rodea el paisaje alimenticio actual.

En nuestro moderno entorno alimenticio, lleno de alimentos ultra procesados adictivos, modas de salud en constante cambio y información contradictoria, ¿cómo podemos tomar decisiones saludables?

En Food For Life, Tim Spector enseña a los lectores cómo comer para la longevidad y la salud en general.

El libro responde preguntas sobre si debemos comer carne y si los alimentos realmente pueden impulsar nuestros sistemas inmunológicos.

Spector también habla de los peligros de los alimentos ultra procesados creados en laboratorios.

Spector es profesor de epidemiología genética en el King's College de Londres y co-fundador de ZOE, una organización de salud y ciencia con sede en el Reino Unido.