Van Bacchus tot aan happy hour, wijn heeft een rijke en voortdurend evoluerende geschiedenis. De online cursus World of Wine: From Grape to Glass, gepresenteerd door de Universiteit van Adelaide, biedt een brede enquête van de wijnproductie en de evaluatie ervan.

Wijn is een drank doordrenkt met culturele, historische en zelfs religieuze betekenis.

De productie van wijn dateert al duizenden jaren terug, waarbij de wijnregio's zijn geclassificeerd als Oude Wereld of Europees en Nieuwe Wereld, wat verwijst naar wijnproductie buiten Europa.

Onder leiding van Kerry Wilkinson, Cassandra Collins, David Jeffery en Paul Grbin van de Universiteit van Adelaide in Australië geeft deze cursus van zes weken inzicht dat verder gaat dan de basisproefnotities.

Factoren als geologie, tuinbouw, geografie en scheikunde dragen allemaal bij aan hoe en waarom mensen genieten van een glas wijn, of het nu gaat om een riesling of een merlot.