In deze aflevering van The Joy of Why-podcast van april 2024 ontmoet co-host Steven Strogatz Elizabeth Johnson, een moleculaire voedingsdeskundige aan de Cornell University, om te praten over de rol die melk speelt bij de gezondheid en ontwikkeling van baby's.

Melk is de eerste voedingsstof die een baby buiten de baarmoeder consumeert. Of het nu afkomstig is van een zogende ouder, een natte verpleegkundige of als formule, de impact die melk heeft op de ontwikkeling van een baby is diepgaand.

Elizabeth Johnson is hoogleraar aan de Cornell University en een Howard Hughes Medical Institute Freeman Hrabowski Scholar die de effecten van voeding op de darmmicrobiome van baby's bestudeert.

In deze aflevering van The Joy of Why-podcast van april 2024 ontmoet co-host Steven Strogatz Johnson om te praten over melk - wat we weten en wat we nog steeds leren over deze wonderbaarlijke stof.