Zout Suiker Vet neemt ons mee door de geschiedenis van bewerkte voedingsmiddelen door uit te leggen waarom we zoveel van zout, suiker en vet houden en benadrukt de manieren waarop de industrie ons allemaal beïnvloedt.

In Zout Suiker Vet, gepubliceerd in 2013, legt Michael Moss zowel uit waarom we zoveel van deze drie dingen houden, als hoe de voedingsmiddelenindustrie erin geslaagd is hun producten vol te proppen met al deze stoffen zonder dat we het wisten.

De meesten van ons eten aanzienlijk meer zout, suiker en vet dan we zouden moeten. Hoe kunnen we bewerkte voedingsmiddelen en geraffineerde suiker vermijden?

Dieet is een van de belangrijkste pijlers van onze algehele gezondheid en welzijn, maar het is ook een van de aspecten van het leven waar de meeste mensen het meest aan voorbijgaan.

Moss probeert deze paradox te doorbreken zodat we betere keuzes kunnen maken en een gezonder leven kunnen leiden.